2個億!這是我國目前脂肪肝患者的總數。

2015年發布的《中國脂肪肝防治指南》顯示,我國成人脂肪肝患病率達12.5%~35.4%,脂肪肝已成為我國第一大肝臟疾病。

也許此刻你還是意識不到它的嚴重性,但如果你看一眼脂肪肝的發展過程,你就會知道它的殺傷力有多強:單純性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌。

本期《我是大醫生》特邀北京友誼醫院肝病中心主任賈繼東醫師,以及北京友誼醫院肝病中心王倩怡醫師做客現場,讓你的健康不再被脂肪肝綁架。

01

4個人里,準有1個脂肪肝

你離肝癌有多近?

“脂肪肝是有可能引起可怕的肝癌的!”

“脂肪肝不到最后一刻不會發作,但是一旦到了最后一刻,也就晚了!”

家住北京的王阿姨,在今年2月份的體檢中,發現存在較嚴重的脂肪肝現象,同時,肝硬化、肝癌的相關指標也偏高。

可以說,如果再不注意的話,王阿姨就有患上肝癌的風險了……

一般來說,我們正常的肝臟,脂肪含量是不超5%的;

而脂肪含量在33%左右,就屬于輕度脂肪肝了;

脂肪含量達到66%,屬于中度脂肪肝;

如果脂肪含量大于66%,則已經是重度脂肪肝了,達到這種情況的人,很遺憾,你的一只腳已經邁入了癌前期的大門。

而在中國,脂肪肝也正隨著大家生活水平與生活節奏的變化而逐步提高,可以說每4個人里就有一個脂肪肝患者,而你還不自知!

02

這2類人最該警惕脂肪肝!

其實,對于脂肪肝引起的肝癌,我們有很多時間,很多機會去干預,其中最佳的方法就是及時發現,及早治療。

1

脖子粗

科學研究發現,頸圍是肥胖和代謝綜合征有價值的預測指標。因此,量脖子也成為了檢測脂肪肝的一個重要手段。

測量頸圍的時候,應該測量脖子最細的地方,從后面第七頸椎的上緣,測量到喉結的下緣。其中,第七頸椎就是你脖子后面最鼓的地方,同時,測量時,上臂要自然下垂,放松呼吸。

脖子多粗算粗呢?

一個正常人的頸圍標準為:男性<38厘米,女性<35厘米,一般頸圍與小腿肚圍相等。因此,如果你的頸圍超過了這個數值,就要小心脂肪肝啦。

2

特殊的紅痣——蜘蛛痣

仔細觀察能發現,患有脂肪肝的人群身上通常會有一種特殊的紅痣,它的邊界并不清晰,有一些發散的紅血絲,當我們按壓它的中心時,這個痣就會消失,因此它也被稱作——蜘蛛痣。

蜘蛛痣實際上是一個擴張的小動脈,身上帶有蜘蛛痣的人,很可能是慢性肝臟疾病的患者,對于它的最簡單鑒別辦法,就是用手壓一下,如果按壓時消失,松手后又出現,那就是蜘蛛痣了。

03

甩掉脂肪肝

做到“兩低一高”就夠了!

低碳水主食——1,2,1

逆轉脂肪肝的飲食原則有兩個關鍵,第一是”主食要以低碳水為主“,第二就是食用量原則”121“。

那么,這個可以逆轉脂肪肝,遠離肝癌的低碳水主食到底是什么,怎么吃呢?專家說的“121”原則又是什么?

其實, “121”原則是指我們三餐主食的量,要控制在1兩,2兩和1兩之間。分別是指早餐吃1兩米飯,午餐吃2兩米飯,和晚飯吃1兩米飯。

我們知道,1兩米飯大約提供13克的碳水化合物,質量僅是50克,很難填飽肚子,這種時候,用能提供相同碳水化合物的其它食物來替代,就是很好的選擇。

因此,北京友誼醫院賈繼東主任也為大家推薦了一份低碳水主食食譜:

1

早餐——蓮藕雞蛋餅

藕的碳水化和物含量很低,是一個可在替代米面的主食,同時,如果加上雞蛋一起做成餅,還能補充雞蛋里的優質蛋白,是一個很健康的早餐。


2

午餐——野米雞肉烤飯

一份野米雞肉烤飯含有胡蘿卜、黃瓜、芹菜、香菇、洋蔥等各類蔬菜,碳水化合物含量普遍偏低,其中最為重要的野米,還含有極高的營養成分。

3

晚餐——蝦仁蔬菜藜麥粥

藜麥是高蛋白,高纖維的主食,它含有的纖維是大米的10倍。所以晚餐吃一碗的蝦仁蔬菜藜麥粥,一定有很強有飽腹感。

低脂——1+1

1

豬肉也分“好壞”

控制脂肪的攝入,對于脂肪肝的逆轉來說非常重要。但很多人提到控制脂肪,第一個想要拒絕的就是豬肉,其實告別脂肪肝,豬肉也可以成為你的好幫手。

之所以說豬肉能幫忙降脂,其實是因為,在某些部位上的豬肉,脂肪的含量接近于雞肉、魚肉,反而是很健康的。

【豬肉脂肪排行表】

1、豬頸肉,每100克含脂肪60克;

2、后臀尖肉,每100克含脂肪30.8克;

3、后肘肉,每100克含脂肪28克;

4、豬大腸,每100克含脂肪18.7克;

5、后腿肉,每100克含脂肪12.8克;

6、豬耳朵,每100克含脂肪11克;

7、豬里脊,每100克含脂肪7.9克;

(我們認為最健康的雞胸肉脂肪含量是6克,魚肉是10克)


所以我們可以選擇吃的豬肉里,前3甲就是 豬里脊、豬耳朵和后腿肉。

知道了那部分的豬肉可以吃,那我們要吃多少呢?

很簡單,每人每天進食一份撲克牌盒大小的健康豬肉(約150g)就可以了,這是”逆轉脂肪肝,遠離肝癌“的最佳食用量。

2

老三樣:核桃、花生、瓜子

每天適量的攝入一些核桃、花生、瓜子,是可以起到輔助消除脂肪肝的作用的,它們含有人體所必需的一些脂肪酸與營養成分,少量食用,對健康頗有好處。

維生素D高一些

科學研究發現,補充維生素D,可以使肝癌的風險下降55%。

正常血漿維生素D濃度就是75nmol/L,而絕大部分人每天攝入的維生素D都是不足的,所以許多人都需要側重補充維生素D。

那么,怎樣判斷自己是否是維生素D缺乏人群呢?要看這兩大特征:

1、臉很白,膚色較潛的人

2、臉上有雀斑的人

研究發現,膚色較淺的人,即使曬太陽時間足夠,其體內也無法獲得足夠的維生素D。同時,這些人更容易曬傷,嚴重的甚至會導致皮膚癌。因此,對擁有這兩個特征的人群而言,最好能夠通過平時的飲食來為自己補足維生素D哦。

04

日防夜防,“家賊”難防

你家的大米,吃對了嗎?

遠離肝癌,脂肪肝是很重要的原因之一,但日防夜防家賊難防,有一種毒素,就藏在我們每個人家里的東西,一不小心接觸到,就會導致肝癌的發生。

這個僅1毫克,就可以導致肝癌發生的可怕物質就是黃曲霉毒素。

此刻,它也許正隱藏在我們每天吃的大米內。

而它的產生,與我們的存儲環境與儲存溫度大有關系。

通過大醫生的科學檢測,我們發現,在5度、12度、45度,三個溫度下保存的大米和花生中,都發現了黃曲霉毒素的存在。只有在28度保存下的大米和花生里沒有發現黃曲霉毒素。

夏季最炎熱的一段時間馬上就要來臨,大醫生也在這里提醒大家,為了自己和家人的健康著想,家中的米糧一定要存放在較為干燥、密封的容器中,防止可惡的黃曲霉毒素暗中滋生,危害健康哦!

當然,除了賈繼東主任在節目中為大家推薦的這些護肝方法外,甩掉脂肪肝,告別肝癌,我們也可以選擇其它同樣健康的方式,而不是一味的拒絕油脂哦。

亞麻籽油——清血脂,預防脂肪肝


告別脂肪肝可不是讓你干脆不吃油了。

如果真的選擇不吃油了……首先呢,你的生活會立刻變得索然無味。然后呢,時間久了,可能會發生的問題包括:皮炎,發育不良,腎功能受損。

但好消息是,我們的身體可以通過補充食物中的α-亞麻酸,達到補充油脂,又避免脂肪肝的效果,這其中,就以富含α-亞麻酸的亞麻籽油為最優選擇。

亞麻酸是人體不可缺少的一部分,而亞麻籽油富含優質脂肪酸α-亞麻酸,被稱為“清道夫”,可降低血脂、維護心腦血管健康,有助于促進體內脂肪代謝,能將甘油三酯代謝轉運出血液,具有清除血管內脂肪垃圾的作用,還具有保肝排毒,預防脂肪肝形成、改善心腦血管的功能,也是我們養肝護肝的小能手呢!

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